Kalendarzowe lato zaczeło się pięć dni temu, a jednak go nie widać. Pogoda nadal jest typowo wiosenna. Aby dokładniej ją określić przychodzi mi do głowy tytuł bollywoodzkiego filmu "Czasem słońce, czasem deszcz", piosenka z tego filmu tak na przypomnienie.
A więc trzeba coś słodkiego zrobić na niedzielę. Znalazłam fajny przepis na ciasto serowo - kokosowe , w ogryginalnym przepisie są porzeczki, jednakże nie ma jeszcze, zastąpiłam je truskawkami. Wyszło równie pysznie.
Składniki:
Ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 4 jajka
- kostka masła
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa
- 1 kg zmielonego sera
- szklanka cukru
- szklanka wiórek kokosowych
- 20 dag truskawek
- 3 jajka
- pół opakowania cukru waniliowego
- 2 łyżki mąki krupczatki
Przygotowanie ciasta:
Cukier z masłem utrzeć na gładką masę, dodać mąkę oraz jajka ciągle mieszając. Na końcu dodać proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszać.
Przygotowanie masy serowej:
Oddzielić żótka od białka. Żótka i cukry ubić na gęstą masę, połączyć z serem, wiórkami kokosowymi oraz ubitym białkiem. Wsypać mąkę, wymieszać.
Blaszkę wyłożyć pergaminem lub wysmarować tłuszczem i posypać bułką. Ciasto wyłożyć do blaszki, następnie masę serową. Na wierzch wyłożyć oczyszczone i pokrojone w ćwiartki truskawki. Piec w temperaturze 200 stopni przez około 40 minut.
Smacznego!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz